VINAGRE,  SUS  BONDADES

                      Es el aderezo más utilizado en la cocina. Es sano porque no contiene ni sal ni grasa, cero calorías y resalta el sabor de cualquier plato.

                      El más popular es el vinagre de alcohol, pero en la cocina se utiliza más el de manzana y el de vino.

                      Tiene muchos usos que le sorprenderán:

          * Cuando se hacen frituras evita que la carne absorba aceite en exceso.

          * Al hervir huevos, impide que se deformen si la cáscara se rompe.

          * Se agrega al agua de cocción para que las papas hervidas queden blancas .Además evita que se rompan  si están cortadas en daditos.

           * Tierniza las carnes maceradas unos minutos.

           * Reduce el exceso de sal de una preparación, agregándole una cucharada de vinagre, otra de azúcar y calentando nuevamente.

           * Merengues esponjosos: 1/4 de cucharada de té de vinagre de alcohol cada 3 huevos y salen bien grandes.

           * Para lavar los platos: agregar vinagre de alcohol a la botella de detergente.  

             Desprende la grasa fácilmente y da brillo.

           * Limpia las piezas de metal, bronce y cobre.

           * Los pisos de cerámica brillan más, cuando están lavados con vinagre.

           * Detiene la picazón provocada por los mosquitos.

           * En la basura, evita  el olor y que los animales la revuelvan.

           * Quita las manchas de bolígrafo.

           * Al cortar cebolla, mojar los dedos antes y después de trabajar con ella, el olor desaparece rápidamente.

           * Un poco de vinagre neutraliza el resto de shampoo, da brillo al cabello y ahuyenta los piojos.

Un verdadero ayudante en la cocina.